1. Desmenuzar el jurel en un bol y mezclarlo con el queso crema, ralladura de limón, leche, sal y pimienta. Agregar el cebollín picado y queso rallado. Mezclar bien.
2. Ahuecar los panes amasados y rellenar con la mezcla. Si se desea, añadir un huevo.
3. Cubrir los panes con papel aluminio y hornear por 10 minutos (o 15 minutos si se agrega huevo).