Chupe de Jurel UNICO
1 hora
4-5 personas
Fácil
INGREDIENTES
1 lata de Jurel UNICO en salsa de tomates
- 1 lata de Jurel UNICO en salsa de tomates
- 6 láminas de pan de molde
- 1 cebolla
- 1 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 pimentón rojo
- ½ taza de vino blanco
- Perejil o ciboulette picado a gusto
- ¾ taza de crema
- 1 taza de pan rallado
- ¾ taza de queso parmesano en trozo
- 1 cucharada de aceite
- Sal y pimienta a gusto
PREPARACIÓN
1. Poner en el vaso el queso y rallar 15 SEG/ VEL PROGRESIVA 5-10. Retirar y reservar en un bol.
2. Sin lavar el vaso poner las láminas de pan de molde y rallar 10 SEG/ VEL 8. Retirar y reservar.
3. Incorporar la cebolla, el ajo, la zanahoria, el pimentón y programar 6 SEG/ VEL 4 para trocear. Con la espátula bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso. Añadir el aceite y sofreír en 7 MIN /120 ºC/ VEL 1.
4. Insertar la mariposa en las cuchillas. Luego, agregar el jurel y el agua de drenaje, la sal, la pimienta, el pan rallado reservado y la leche. Programar 15 MIN/ 120°C/ GIRO INVERSO/ VEL 1.
5. Agregar la crema y mezclar en 10 SEG/ GIRO INVERSO / VEL 1. Probar y rectificar con sal y pimienta si es necesario.Retirar la mariposa y programar 3 SEG/ GIRO INVERSO / VEL 4.
6. Verter la mezcla en una fuente previamente enmantequillada, espolvorear con el queso rallado y hornear a 200 ºC por 15 minutos o hasta gratinar.
