1. Desmenuzar el jurel en un bol y reservar.
2. Picar la cebolla en cubos pequeños.
3. En una olla con un poco de aceite sofreír la cebolla y el ajo. Agregar el jurel y la leche de coco. Mezclar y dejar reducir algunos minutos. Incorporar el curry en polvo, sal, pimienta y merkén. Revolver bien y agregar agua si es necesario.
4. Retirar del fuego y servir inmediatamente sobre arroz blanco.