Cocina para todos
Tiempo preparación
Cantidad
Dificultad
Ensalada de Jurel UNICO alimonado con garbanzos especiados
45 minutos
4 a 6 porciones
facil
INGREDIENTES
1 lata de Jurel UNICO al natural
- 1 lata de Jurel UNICO al natural
- 1 caja de garbanzos cocidos
- 1 diente de ajo picado fino o rallado
- 2 cucharaditas de curry en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 4 tazas de rúcula baby o espinaca baby
- 2 pimentones amarillos cortados en tiras
- Aceite
- sal y pimienta a gusto
PREPARACIÓN
1. Desmenuzar el jurel en un bol y reservar.
2. En un sartén con un poco de aceite saltear los garbanzos cocidos con el curry y el ajo. Reservar.
3. En un bol, mezclar las hojas verdes con el jurel, garbanzos y pimentones.
4. Preparar una limoneta con aceite, sal, pimienta y jugo de limón. Revolver bien y verter sobre la ensalada antes de servir.
