1. Vaciar el jurel con su salsa en un bol y desmenuzar. Mezclar con la coliflor y la salsa bechamel. Verter sobre una fuente para horno enmantequillada.
2. Agregar el queso rallado y hornear 10 minutos o hasta gratinar.
3. Retirar del fuego, decorar con perejil picado y servir.