1. Conservar la salsa de tomates en la lata y separar el jurel en trozos grandes en un bol.
2. Pasar los trozos por harina, huevo y pan rallado. Freír por 2 a 3 minutos por lado. Reservar.
3. Mezclar la salsa de tomates de la lata con el ajo, orégano y aceite de oliva.
4. Distribuir las milanesas de jurel en una fuente para horno, cubrir con la salsa de tomates. Agregar láminas de jamón, queso y rodajas de tomate.
5. Hornear a 180°C por 10 minutos o hasta que el queso se derrita.
6. Servir con papas fritas, arroz, puré o ensalada.