Preparación

Panqueques: En una procesadora mezclar: 300 gr de leche 120 gr de harina, 1 taza de hojas de perejil, 2 huevos, 1 pizca de sal y 30 gr de mantequilla derretida y con la mezcla preparar los panqueques en un sartén.

Relleno: Desmenuzar y quitar las espinas del Jurel Único en salsa de tomates. aliñar con un poco de sal, orégano y pimienta y revolver.

Aderezo: Mezclar yogurth natural, una cucharadita de miel, 2 cucharaditas de mostaza, el jugo de medio limón, 1 pizca de sal, pimienta y revolver con una cuchara o procesadora. Rellenar los panqueques con la mezcla de Jurel Único y listo