1. Desmenuzar el jurel en un bol y reservar.
2. Cocinar la pasta en agua hirviendo y reservar.
3. Sofreír en un sartén con un poco de aceite el ajo con los puerros. Añadir el jurel y la crema. Revolver y dejar cocinar por 2 o 3 minutos.
4. Añadir la salsa a la pasta, mezclar bien y colocar en una fuente para horno.Agregar el queso rallado y hornear a 180 °C por 10 a 15 minutos o hasta gratinar.