Pastel de choclo con Jurel UNICO
1 hora
4-6 porciones
Fácil
INGREDIENTES
1 lata de jurel UNICO al natural o sin sal agregada
- 1 lata de jurel UNICO al natural o sin sal agregada
- 2 ½ tazas de cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de pimentón en polvo
- 1 cucharada de orégano
- 1 caldo de verduras diluido en 1 litro de agua caliente
- 4 tazas de choclo congelado
- 2 tazas de albahaca picada
- ¾ taza de agua o leche
- 2 cucharadas de azúcar para granular
- Sal y pimienta a gusto
PREPARACIÓN
1. Desmenuzar el jurel en un bol y reservar.
2. Preparar la pastelera de choclo: Poner en el vaso las hojas de albahaca y 2 tazas de choclo y programar 20 SEG / VEL PROGRESIVA 5 a 10. Retirar y reservar. Poner el choclo restante en el vaso y moler 20 SEG/ VEL PROGRESIVA 5 a 10. Incorporar la mezcla de choclo reservada y agregar sal y el agua o la leche para evitar que se seque. Cocinar 22 MIN /90 ºC /VEL 3. Retirar y reservar.
3. Lavar y secar el vaso. Poner la cebolla en cuartos, diente de ajo, aceite y trocear 4 SEG / VEL 4. Después, sofreír 7 MIN / 120 °C/ GIRO INVERSO / VEL CUCHARA.
4. Añadir el jurel, el pimentón en polvo, el orégano, caldo de verduras, sal, pimienta y cocinar 7 MIN / 120 ºC / GIRO INVERSO / VEL 2.
5. Colocar el pino de jurel en una fuente enmantequillada para horno y cubrir con la pastelera.
6. Espolvorear azúcar granulada y hornear a 180 ºC por 10 – 15 minutos hasta dorar.
