Pizza de Jurel UNICO con cebolla y tocino
2 horas
4 porciones
Fácil
INGREDIENTES
- Para la masa:
- 1 ½ taza de harina
- ¾ taza de agua tibia
- 2 cucharaditas de levadura seca
- 2 cucharaditas de azúcar
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- Para el relleno
- 10-15 unidades de tomate cherry
- 1 ⅓ tazas de queso mantecoso
- ½ taza de salsa de tomates
- 1 diente de ajo
- 2 a 3 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 a 2 ramitas de perejil (solo las hojas)
- 1/2 cebolla morada
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- 3 cucharadas de aceitunas negras o verdes deshuesadas
- Sal a gusto
PREPARACIÓN
Para la masa:
1. Engrasar ligeramente un bol grande con aceite y reservar.
2. Poner en el vaso el agua, el azúcar y la levadura y mezclar 2 MIN /37 °C/ VEL 2
3. Añadir la harina, el aceite, la sal y amasar en modo ESPIGA / 2 MIN.
4. Retirar la masa del vaso, darle forma de bola y colocarla en el bol engrasado. Cubrir con film transparente y dejar reposar aproximadamente 1 hora hasta que la masa alcance el doble de su volumen.
Para el relleno:
5. Vaciar en un bowl el Jurel UNICO drenado, quitar las espinas y desmenuzar. Reservar.
6. Poner el queso en el vaso y rallar 10 SEG / VEL 10. Reservar.
7. Lavar y secar el vaso. Poner en él la salsa de tomates, albahaca, orégano seco, azúcar, sal, ajo, pimienta y aceite de oliva y programar 10 SEG/ VEL 6. Sacar del vaso y reservar.
8. Preparar la salsa para acompañar: en el vaso limpio poner la cebolla morada, el perejil, el jugo de limón y programar 15 SEG / VEL 6. Reservar.
Para el montaje:
9. Extender la masa sobre una lata o molde de pizza aceitado. Con una cuchara distribuir la salsa de tomates, el queso previamente rallado, el jurel y tomates cherry picados.
10. Hornear 13 a 15 minutos a temperatura máxima (250 ºC). Agregar las aceitunas cortadas en rodajas, esparcir la salsa para acompañar y servir.
