1. Desmenuzar el jurel en un bol y mezclarlo con la mayonesa, ciboulette y jugo de limón.
2. Hornear todos los vegetales juntos a 140 °C por 15 minutos.
3. Partir las marraquetas. Untar con la mezcla de jurel y añadir los vegetales asados, pepinillos y hojas verdes.
4. Servir acompañado de papas fritas.